Le terme Kinjutsu (Signifiant littéralement : Technique interdite) désigne l'ensemble des techniques dont l'enseignement et l'utilisation ont été prohibés. Un clan ou un gouvernement a généralement de bonnes raisons d'interdire une technique, mais on peut globalement regrouper les kinjutsus en deux catégories :
Les techniques particulièrement dangereuses pour la santé de l'utilisateur (exemples : l'ouverture des portes de chakra qui est potentiellement mortelle ou le Mangekyô Sharingan qui entraîne une altération de la vue pouvant aller jusqu'à la cécité) ;
Les techniques contraires aux lois de la nature ou qui impliquent des sacrifices humains (exemple : la Réincarnation des âmes ou Edo Tensei qui ressuscite les morts en sacrifiant autant de personnes vivantes).
Malgré leur prohibition, l'exécution de ces techniques ne mène généralement pas à des mesures répressives à l'égard des villages dans lesquels elles sont utilisées, à l'exception des procédures qui découlent de l'usage qui en est fait. Néanmoins, leur utilisation est lourdement désapprouvée, en particulier celle des techniques qui violent les lois de la nature. Les kinjutsus sont généralement des techniques de rang A ou S.